柿と豚肉の生姜焼き

Gonbao
Gonbao @gonbao

旬の柿と豚肉の生姜焼き。柿、とても合う！
生姜焼きにおろしりんごを加えることがあるが、りんごの代わりに柿を加えたバージョン。

参考レシピ：
柿と豚肉のしょうが焼き　マツーラユタカさん　ＮＨＫあさイチレシピ

柿と豚肉の生姜焼き

いろはすとろんぐ's cooksnap of when they made 柿と豚肉の生姜焼き.
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旬の柿と豚肉の生姜焼き。柿、とても合う！
生姜焼きにおろしりんごを加えることがあるが、りんごの代わりに柿を加えたバージョン。

参考レシピ：
柿と豚肉のしょうが焼き　マツーラユタカさん　ＮＨＫあさイチレシピ
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材料

２人分
  1. 生姜焼き用豚ロース ４枚
  2. 玉ねぎ（スライス） １／４～１／２個
  3. レタス（千切り） 適量
  4. 柿（くし形切り） ３／４個
  5. 塩 適量
  6. 胡椒 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 炒め油 適量
  9. 生姜焼きの合わせ調味料
  10. 醤油 大さじ２
  11. 酒 大さじ２
  12. みりん 大さじ１
  13. 生姜（すり下ろす） １かけ分
  14. 柿（すり下ろす） １／４個

作り方

  1. 1

    豚肉は１／２にカットし塩、胡椒を振り両面に小麦粉を振っておく。

  2. 2

    フライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加え炒める。

  3. 3

    豚肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め、最後に柿を加え炒め合わせれば完成、

  4. 4

    器にレタスを添え、盛り付ける。

コツ・ポイント

生姜焼き合わせ調味料に柿もすり下ろして入れるのがポイント。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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