あったか♪ミネストローネ
スープにすればたくさんの野菜がたべれますね～
このレシピの生い立ち
野菜をたくさ～ん食べたい！！
ので、スープにしてたべちゃいました。
作り方
- 1
★の材料をトマト以外1cmの角切りにします。
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- 2
オリーブオイルでスライスしたにんにくを弱火（重要♪）で揚げる（焦がさないよ～に）
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- 3
にんにくがカリっと揚がったら、ベーコンを炒める。
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- 4
ベーコンが炒まったら、にんじん・たまねぎを入れ、しおをいれる。
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- 5
たまねぎが透明になるまで弱火でじっくり炒める。
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- 6
トマト缶を鍋にあける（本来であればボールにあけて潰すのですが鍋の中でつぶしちゃいます）
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- 7
コンソメ＋水＋ローリエをいれて弱火で煮込む。
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- 8
一煮立ちしたら、セロリをいれる。葉っぱもいれちゃいます。
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- 9
８が一煮立ちしたら、キャベツをいれる。
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- 10
トマトは大きめにザク切りして鍋にいれる。
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- 11
弱火でまた煮込んで、しお・こしょうで味を調える。
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- 12
パセリを飾ってできあがり☆
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コツ・ポイント
２でにんにくを焦がさないこと、
５以降の手順では弱火で行うと、野菜がトロトロになりま～す♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19079218
