＊＊私はいつもコレ（写真）を冷凍庫にしまっておきます。 お好み焼き等で鉄板に油を塗る時に活躍する油引き。ラクチンですよ～

＊＊いつもマーガリンを塗ってます。
溶けやすいし安いし＾＾＊

一目ボレで買っちゃった型（関係ないけど）

はちみつを測る。
バターを入れてもあふれない位の大きめの耐熱皿（レンジOKの皿なら大抵は大丈夫かと）に入れておく。

小鍋にバターを計測、弱火にかける。時々かき回す。

濡れ布巾を鍋の横ですぐ使えるように準備しておく。

写真の様に突然泡が大きくなって膨らみ、バターの池が見えなくなる。

すぐバターの泡が細かくなり、中心が焦げ色に色づき始める。

鍋をゆすって写真の様な色になったら、すぐ火からおろし、濡れ布巾にジュッと鍋を置き、バターを冷まして焦げの進行を防ぐ。

5で準備してた茶漉しでバターを漉す。
熱いので気をつけて！

漉し終わったら、茶漉しで漉した不純物は捨てて、バターとはちみつを良く混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
アーモンドのダマはスプーンなどで潰しておく。

１４のボウルに１３の小麦粉＋アーモンドプードルを入れ、更に荒熱が取れてから、１２のバター&はちみつも入れる。

良くすり混ぜる。
これで生地は出来上がり。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどの網の上で冷ます。

出来上がり♥

焼き立てがカリふわで美味しいんだよ♥