里芋は皮を剥いて一口大にカット

コンニャクも袋から取り出してカット

ネギは斜めにカット

舞茸はほぐして鍋に材料を入れて沸かす。

調味料を入れてアクを取りながら煮る。、

野菜に火が入ったら牛肉を入れて煮込む、アクは取り除く。

味を見て、芋に火が入ったら完成。

献立例
宮城のはらこ飯と山形の芋煮です。