玉ねぎとにんにくはみじん切り、ねぎは小口切り、レタスは1㎝幅、プチトマトは半分に切り、胡瓜はスライサーで細切りにする。

フライパンにごま油をひき、にんにくと豆板醤を炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、肉と調味料を加えて炒める。

麺を茹でたら水洗いして水気をしっかりと切り、器に盛ってごま油少々を加えて和える。

３にレタス、胡瓜、肉味噌の順にのせ、ねぎを散らしてプチトマトを添えたら、胡椒を振る。