減塩＆低カロリー！とあるカフェのカレー♫
gomasa @cook_40145017
ヨーグルトのコクとトマトの酸味がおいしい！肉なし、カレールーなしのヘルシーカレー。
このレシピの生い立ち
先日 旅行先のカフェで食べたカレーがとってもおいしかったので、家で再現してみました。
減塩＆低カロリー！とあるカフェのカレー♫
ヨーグルトのコクとトマトの酸味がおいしい！肉なし、カレールーなしのヘルシーカレー。
このレシピの生い立ち
先日 旅行先のカフェで食べたカレーがとってもおいしかったので、家で再現してみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、パプリカは大きめにみじん切りしておく。
- 2
鍋を熱し、オリーブオイル、クミンシード、コリアンダーシードを入れる。香りが立つまで中火で炒める。
- 3
玉ねぎ➡︎にんじん➡︎パプリカ➡︎トマト缶の順に加え、軽く炒める。フタをして、火が通るまで5分程度弱めの中火で煮込む。
- 4
火を止め、ブレンダー(またはフープロ)でピューレ状にする。
- 5
カレーパウダー、ヨーグルト半量を加え、10分程度煮込む。味見して足りない時は塩コショウする。
- 6
取り分ける直前に、残りのヨーグルトを加えてよく混ぜる。
コツ・ポイント
☆ヨーグルトは半量を加熱してコクを、半量を食べる直前に加えることでクリーミーさが出ます。
☆パプリカはピーマンでも代用OKです。
似たレシピ
-
-
カットトマト缶で❤簡単！夏野菜カレー カットトマト缶で❤簡単！夏野菜カレー
トマトの酸味がさっぱり美味しい♥鶏挽肉使用でヘルシーなのにコクがあって奥深い…そんな、夏野菜カレーです♡
-
簡単♪美味しい♡お豆腐ベジタブルカレー 簡単♪美味しい♡お豆腐ベジタブルカレー
簡単♪ お肉なし、カレールーなしでも美味しい♡お豆腐とお野菜だけのヘルシーカレーです‼︎ 子どももモリモリ(o^^o)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19080400
