鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。

にんにくの香りが出たらトマトを入れる。

◎を加える沸騰させる。

火を止め、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。溶き卵を加えたら蓋をして卵が固まるまで放置。