冷めてもやわらか☆2度揚げからあげ
桃クック @cook_40198252
柔らかくてジューシーで、冷めても美味しいです(^ ^)いろんな唐揚げがあるけど、私は家で食べるこの唐揚げが一番好き。
このレシピの生い立ち
昔から食べてた母の唐揚げです。揚げたてはもちろん、お弁当に入れて冷めたものでもとっても美味しいです(^ ^)
冷めてもやわらか☆2度揚げからあげ
柔らかくてジューシーで、冷めても美味しいです(^ ^)いろんな唐揚げがあるけど、私は家で食べるこの唐揚げが一番好き。
このレシピの生い立ち
昔から食べてた母の唐揚げです。揚げたてはもちろん、お弁当に入れて冷めたものでもとっても美味しいです(^ ^)
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
塩胡椒をふる
- 3
ビニール袋に入れて、卵を加えてもみもみする
- 4
ビニール袋に★の材料を全て入れて、冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。（一晩寝かせるとなお美味しい♡）
- 5
袋から食べたい分を取り出して、片栗粉を全体にまぶす
- 6
170度の油で2分半揚げて、一旦取り出し1分半休ませた後、再び1分半〜2分くらい揚げる
- 7
お皿に盛ったら完成☆
- 8
お好みでスイートチリソースをつけて食べても美味しいです♡
コツ・ポイント
油の温度が高いと、黒くなってしまうので、温度管理は気をつけてください。
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