何に使う?コンポート・オレンジ

岡野則子 @cook_40171183
そのまま食べてもおいしいオレンジ。コンポートにしておけば、サラダ、付け合わせ、お菓子、ワインや紅茶に使い道を考える楽しみ
このレシピの生い立ち
紅茶でコンポートを作ったことがあります。グランマニエでより、深い味わいに。その時と同じオーブンで、蒸し焼きにして皮もおいしく食べられるように出来上がりました。
何に使う?コンポート・オレンジ
そのまま食べてもおいしいオレンジ。コンポートにしておけば、サラダ、付け合わせ、お菓子、ワインや紅茶に使い道を考える楽しみ
このレシピの生い立ち
紅茶でコンポートを作ったことがあります。グランマニエでより、深い味わいに。その時と同じオーブンで、蒸し焼きにして皮もおいしく食べられるように出来上がりました。
作り方
- 1
オレンジは、1.5~2mmにスライスして耐熱バットに並べておく。お鍋に水、砂糖を沸騰させ、シロップを作る。
- 2
バットにシロップを流し、グランマニエを振りかけ、ペーパータオルで落としブタをしてアルミホイルをかぶせてオーブンへ
- 3
オーブン170℃で30分。出来上がったら、オーブンの予熱でしばらくオーブンにいれておく。
- 4
コツ・ポイント
オレンジをスライスして、シロップを入れ、グランマニエを入れて、ペーパータオルをかけて、アルミ箔をかぶせて焼く。
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