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韓国焼き肉・プルコギのレタス包み
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韓国焼き肉・プルコギのレタス包み-レシピのメイン写真

韓国焼き肉・プルコギのレタス包み

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

すりゴマの効いたタレに漬け込み、フライパンで焼いた韓国式焼き肉をレタスで包む!甘辛ダレで食が進むよぉ~~。
このレシピの生い立ち
お店でプルコギを頼んだ時、味付けした肉といろんな野菜が平鍋で炒めて出されたので、びっくり!韓国のすき焼きなんだ~と思ったもんだけど、それじゃあ肉の旨みが存分に味わえないので、肉だけ焼いて、がっつり食べてます!!

すりゴマの効いたタレに漬け込み、フライパンで焼いた韓国式焼き肉をレタスで包む!甘辛ダレで食が進むよぉ~~。
このレシピの生い立ち
お店でプルコギを頼んだ時、味付けした肉といろんな野菜が平鍋で炒めて出されたので、びっくり!韓国のすき焼きなんだ~と思ったもんだけど、それじゃあ肉の旨みが存分に味わえないので、肉だけ焼いて、がっつり食べてます!!

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韓国焼き肉・プルコギのレタス包み

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

すりゴマの効いたタレに漬け込み、フライパンで焼いた韓国式焼き肉をレタスで包む!甘辛ダレで食が進むよぉ~~。
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お店でプルコギを頼んだ時、味付けした肉といろんな野菜が平鍋で炒めて出されたので、びっくり!韓国のすき焼きなんだ~と思ったもんだけど、それじゃあ肉の旨みが存分に味わえないので、肉だけ焼いて、がっつり食べてます!!

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材料

4人分
  • 牛肉(薄切り) 450g(1パウンド)
  • 醤油 大2
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • ごま油 大1
  • すりゴマ 大1
  • にんにくすりおろし 2片分
  • ねぎ(みじん切り) 3本分
  • レッドリーフレタス 1株
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作り方

  1. 1

    牛肉をジップロックにいれ、レタス以外の調味料と薬味を投入。もみもみして、1~2時間置く。(しょうがを加えることもあり)

    • 韓国焼き肉・プルコギのレタス包み作り方1写真
  2. 2

    レタスは洗って、大きくちぎっておく。フライパンに油(分量外)を熱し、1の牛肉を広げながら、焼く。包んで食べてね!

  3. 3

    *これは豚バラ焼肉用の味噌だけど、ちょこっと乗せても美味しい~~!

    • 韓国焼き肉・プルコギのレタス包み作り方3写真

コツ・ポイント

甘すぎるようなら、砂糖の量を控えるか、醤油を多めに。漬けダレには、好みでコチジャンや豆板醤を混ぜてもOK!! スライスした玉ねぎを一緒に焼いても美味しいよ。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2013/10/16 17:02に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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このレシピのキーワード

焼き肉 プルコギ ねぎ 牛肉 酒 リーフレタス

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