七味の香りと胡麻油がマッチしてますこのレシピの生い立ち中華街での思い出の味。
かぶは皮をむいてスライサーで薄切りにし塩でもみ約15分置いておきます。
かぶをサッと洗いよくしぼったら調味料を食べる直前に混ぜ、出来上がり。
七味を少し強めにかけると味が引き立ちます。
今回は使用できませんでしたが茎の部分も加えられれば彩がよく、調味料を直前に混ぜて食べるとカブの歯ごたえと調味料の味が良いと思います。
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