かわいい凹かすてらⅡ
ちゅんこっこ @cook_40168031
しっとりふわふわ可愛い形のミニ凹かすてら！！たまごたっぷり優しいお味でやみつきの美味しさです。*^v^*
このレシピの生い立ち
前回のかすてらより卵が少ないレシピを作りました。
かわいい凹かすてらⅡ
しっとりふわふわ可愛い形のミニ凹かすてら！！たまごたっぷり優しいお味でやみつきの美味しさです。*^v^*
このレシピの生い立ち
前回のかすてらより卵が少ないレシピを作りました。
作り方
- 1
粉類は合わせてふるって置く。卵は常温に戻しておく。型にオーブンペーパーをひく。
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- 2
大きなボウルに卵を全部入れてほぐす。砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる。
- 3
目安は泡立て器を持ち上げたときに、生地が幅のあるリボン状に落ちる位です。ハンドミキサーで８分位は、かかります。
- 4
ふるった粉をを２回に分けて加え、ゴムベラで粉が見えなくなるまで手早く混ぜ合わせる。ブランデーを入れて混ぜ型に流し入れる。
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- 5
オーブンを２１０度に余熱して１９０度に下げ４０分焼きます。中心部に竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。
- 6
網にのせて冷まし、完全に冷めてから型から取り出して切り分ける。
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コツ・ポイント
お酒はマデイラワイン、ポートワイン、ラム酒等も良いです。中心部が生焼けのレアな状態にしたい時は、２０分焼いて取り出して下さい。焼き加減はお好みで２０分～４０分の間で調節して下さい。上部が焦げそうな場合アルミをかけて焼いて下さい。
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その他のレシピ
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