作り方
- 1
牛乳などを常温に
- 2
卵を白身と黄身に分ける
卵白は冷蔵庫に
太白胡麻を温めるボールで
500mlで、1分レンジ - 3
薄力粉を振るって油に入れる
牛乳を温めて500w30秒で温めて入れて混ぜる。
黄身を一個ずつ丁寧に混ぜる - 4
オーブン予熱200度
- 5
卵白を泡立てる
少し泡立立てたら、砂糖を入れて
泡立てる
つのがお辞儀するまで - 6
生地とメレンゲを合わせて混ぜる
少しずつ分けて混ぜていく
混ぜすぎに注意、できたらヘラで切るように混ぜる均等に混ぜる - 7
型に生地を入れて竹串でクルクルする
湯煎焼き、50度くらいのお湯
- 8
200度10分
120度で55分
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