おふくろの味♪焼きナス
YUMIKOMUGI @cook_40028067
作り方は超簡単だけどちょっとワイルド。冷蔵庫で冷やして食べるとうまさ倍増です。
このレシピの生い立ち
母が夏になると作ってくれた味。おふくろの味なんだけど、作り方は簡単なので覚えてました！！
アプリでひらく作り方
- 1
なすを直火で焼く。適宜箸で返してください。（網を使ってもいいと思います）煙や火の粉が出るので注意！！
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- 2
全体が焼けたら水にとる。皮を剥いていく（最初熱いので気をつけてください）
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- 3
全部皮を剥くとこんな感じ。ぎゅっと絞ってから、お好きな大きさに切って器に盛り付けてください。
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- 4
できれば冷蔵庫で食べるまで冷やし、お好みの薬味を載せて、お醤油をかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
換気扇をまわして作らないと、煙探知機が鳴っちゃうかもしれません。簡単なんですけど、気をつけて調理してください。
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