台湾家庭料理☆ヘチマとハマグリの炒め物
nishikiJPC @cook_40043737
♪ヘチマ料理の第二弾♪
蛤のうまみはヘチマとマッチする。
このレシピの生い立ち
又又友人からヘチマを頂き違う調理法で作りました。
台湾家庭料理☆ヘチマとハマグリの炒め物
♪ヘチマ料理の第二弾♪
蛤のうまみはヘチマとマッチする。
このレシピの生い立ち
又又友人からヘチマを頂き違う調理法で作りました。
作り方
- 1
ヘチマは用意する。
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- 2
買って来たハマグリを水の中にいれ塩もいれる、しっかり砂抜する。（砂抜き約2時間）
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- 3
ヘチマは大きく切り、生姜は千切りする。深葱も切ります。
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- 4
フライパンに油（分量外）を敷き、葱と生姜を炒める。
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- 5
香りが出たら蛤をいれ炒める。
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- 6
ヘチマもいれ更に炒めます。
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- 7
少ししんなりなたっら塩をいれ。
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- 8
完成です。
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コツ・ポイント
ハマグリは必ず砂抜きしてください。
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家庭料理としても定番のメニューです。レシピ動画あり：https://youtu.be/0uyvT9TblnQ
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