苦くない♪簡単！ゴーヤの佃煮
プリンスチャーミング @cook_40198148
ゴーヤを切ってひたすら煮るだけの簡単レシピなのに美味しい♪苦くない（＾＾）ノご飯のお供に是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
叔母から教わったレシピです。苦味が無いので、子供でも美味しく食べられます♪ゴーヤの嫌いなダーリンもこれなら食べてくれます(笑)ご飯のお供にぴったり☆
苦くない♪簡単！ゴーヤの佃煮
ゴーヤを切ってひたすら煮るだけの簡単レシピなのに美味しい♪苦くない（＾＾）ノご飯のお供に是非どうぞ☆
このレシピの生い立ち
叔母から教わったレシピです。苦味が無いので、子供でも美味しく食べられます♪ゴーヤの嫌いなダーリンもこれなら食べてくれます(笑)ご飯のお供にぴったり☆
作り方
- 1
苦瓜のワタを出し、半月型に細かく刻みます。
- 2
刻んだものをボールに入れ熱湯をかける。しんなりしたら、ザルに移し固く絞る。
-
- 3
苦瓜と●の調味料を鍋に入れ中火で水分がなくなるまで炒める
-
- 4
削り節はダシが出るので早めに入れてください♪
-
- 5
仕上げに煎りゴマを入れる。
- 6
鍋の真ん中から箸を入れて苦瓜をよけたときに、出てくる煮汁が少なければＯＫです。
-
コツ・ポイント
ちりめんを入れても美味しいです☆写真は判りづらいですが、ちりめん入りです。この分量だと結構大量に出来るので、私は実家に分けたりしています。好評です♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19081979
