∮ご飯がすすむ✰彡肉なしマーボー茄子∮
矢切のねぎちゃん @negi_boc_211
✿話題入り感謝です✿
肉なしでもこってりマーボー♬
ごはんがゴハンがすすむくん～(*´ε｀*)♬♪
このレシピの生い立ち
夏になると近隣農家さんの産直新鮮茄子が100円で売っています♪
即買い！
そして大好きなマーボーにしていただきます＾＾
∮ご飯がすすむ✰彡肉なしマーボー茄子∮
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このレシピの生い立ち
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即買い！
そして大好きなマーボーにしていただきます＾＾
作り方
- 1
なすは食べやすいように長めの乱切りにし、水にさらしてアク抜きをする。◆は合わせてお好みの味に調えておく。
- 2
フライパンに◇を入れて弱火にかけ香りがたってきたら豆板醤を加え、辛みが出るまでじっくり炒める。
- 3
しっかり水気を切ったなすを入れて炒め合わせる。なすがしんなりしてきたら◆を入れて少し煮る。
- 4
水溶き片栗粉で様子を見ながらとろみをつけ、ごま油をまわし入れて１分くらいしっかり火を通す。
- 5
お好みでラー油・山椒をふって完成♪
- 6
米味噌(赤)使用♪
さらにこってり♡ -
- 7
焼豆腐とシメジ♬
レシピID:18957089 -
- 8
<2011/08/13>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は様子を見ながら加え、しっかり火を通してください＜ペコリ＞
味付けはお好みで加減してください＜再ペコリ＞
写真は最後にニラを少し入れています♪
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