新生姜の豚肉巻き
partida @cook_40122483
岩下の新生姜を豚バラ肉で巻いて揚げるだけ！
酒のおつまみでもよし、冷めてもお弁当のおかずでもよしです！
このレシピの生い立ち
とあるうどん屋さんに入って食べた”新生姜の豚肉巻き”味を再現してみました。
新生姜の豚肉巻き
岩下の新生姜を豚バラ肉で巻いて揚げるだけ！
酒のおつまみでもよし、冷めてもお弁当のおかずでもよしです！
このレシピの生い立ち
とあるうどん屋さんに入って食べた”新生姜の豚肉巻き”味を再現してみました。
作り方
- 1
生姜を食べやすいように4つに縦に切る。
豚肉は、しょうゆとみりんをあわせたボールに入れ、下味をつける。 -
- 2
岩下の新生姜をお好きな量をまとめて豚肉で巻いていく。
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- 3
片栗粉をまぶす。
-
- 4
3をきつね色になるまで揚げる。
温度は、菜ばしを入れて泡が立ってきたくらいに。 -
- 5
キャベツは千切りにしておく。
あがったら、1本を3つくらいに切り一口大の大きさに切り、キャベツの上に♪ -
コツ・ポイント
油をケチって、フライパンで転がしながら揚げましたが、さっくりするためには、ちゃんとたっぷりの油で揚げたほうがいいですね(^^;)>
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