大根葉は大根本体から切り落とし、流水で洗い、5-6mm幅に刻んでおく。

【作者註】1の葉先が傷んで/極端にしなびている箇所があれば切り落としても吉。

フライパンに油を熱し、1を炒める。全体に油が回ったらツナ缶を汁ごと入れて中火にする。

3の水分が飛んできたら、調味料を次々に加え、焦がさない程度に水分を飛ばして完成。