抹茶カスタードのコロネ♪♪
rantana @cook_40040116
いつもとちがう和風なカスタード＊＊＊
このレシピの生い立ち
抹茶カスタードクリームの使い道・・
いつもはシュークリームだけど
パンに入れてみることに・・
抹茶カスタードのコロネ♪♪
いつもとちがう和風なカスタード＊＊＊
このレシピの生い立ち
抹茶カスタードクリームの使い道・・
いつもはシュークリームだけど
パンに入れてみることに・・
作り方
- 1
①ボールに★材料を入れる。塩とイーストは離して入れ
生地をまとめ
１０分くらいこねる。
つるんとするまで。 -
- 2
②①にラップをかけ、
濡れ布巾をかけ、
オーブンの発酵機能で４５分置く。 -
- 3
③ガス抜きをし１０分割。
オーブンの天板にクッキングシートをしいて ならべ１５分ベンチタイム。ぬれ
布巾をかける。 -
- 4
④生地をめん棒で平らに軽くのばす。
-
- 5
⑤３つにおりたたむ
-
- 6
⑥両手で生地を転がし３０cmくらいまで
のばす。 -
- 7
⑦円錐状のコロネ型に⑥をまきつける。
巻き終わりを取れないように内側に折り込む。 -
- 8
⑧生地を形成したら、
天板にクッキングシートを敷いて並べる。
オーブンの発酵機能で３０～４０分置く -
- 9
⑨オーブンを１８０度に予熱する。
⑩溶き卵を刷毛で
生地に塗ル。 -
- 10
⑪１８０度オーブンで１７分焼く。
⑫焼けたら網にのせてさます。
粗熱がとれたら
型をまわしながらはずす。 -
- 11
⑬スプーンか絞り袋に ホイップクリームをいれ、抹茶カスタードを
パンにつめる。 -
- 12
●コロネのフィリングはお好みでどうぞ。
ウインナーをいれてみました。
-
コツ・ポイント
生地を伸ばす時、途中で切れないようにすること 。
生地をコロネ型に巻きつける時、引っ張らないように、
型に添わせるように巻いて下さい。
焼きあがったら、網にのせたままビニールに入れて冷ます。
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good_fortune -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083142
