さっぱり!柴漬けタルタルソース

ろこりん♪
ろこりん♪ @cook_40037757

うっすらピンク色になるタルタルソース♪さっぱりヘルシーなのでいつもよりたっぷりめにかけちゃって、おいしく食べましょー♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮やフライにたっぷりかけたいタルタルソース。でも、ちょっとさっぱり、ヘルシーにしようと思い立ってできました。柴漬けの紫色がとてもキレイですよ♪

さっぱり!柴漬けタルタルソース

うっすらピンク色になるタルタルソース♪さっぱりヘルシーなのでいつもよりたっぷりめにかけちゃって、おいしく食べましょー♪
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チキン南蛮やフライにたっぷりかけたいタルタルソース。でも、ちょっとさっぱり、ヘルシーにしようと思い立ってできました。柴漬けの紫色がとてもキレイですよ♪

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材料

  1. たまねぎ 1/2個
  2. セリorイタリアンセリ 小さじ2~
  3. ゆで卵 1個
  4. 柴漬け 30g~
  5. マヨネーズ 50g
  6. プレーンヨーグルト 50g
  7. 塩コショウorクレイジーソルト 適宜
  8. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作ります。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにします。ふきんなどで包んで水の中でよくもみもみ。固く絞ってボールに取り出します。

  3. 3

    生パセリの時はパセリもみじん切りにして、たまねぎと同様にもみもみして2のボールへ。パセリの青臭さが和らぎます。

  4. 4

    ゆでた卵をみじん切りに。黄身と白身を別々に刻むと仕上がりもキレイになります。2のボールの中へ。

  5. 5

    柴漬けもみじん切りに。軽く絞ってボールの中へ。

  6. 6

    マヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウ、ブラックペッパーを加えてよく混ぜて出来上がり。食べるまで冷やしておくとおいしいです♪

コツ・ポイント

たまねぎのみじん切りは生のまま加えるので、水の中でよくもんで絞るとぱらぱらになって、辛味も少なく食べやすいです。

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