失敗しないサクサクカリカリ手羽先唐揚げ
マナ花 @cook_40116776
簡単で失敗しないサクサク唐揚げです！カリカリなのに中はジューシーです！我が家人気のメニューです
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤を繰り返してこのサックサク唐揚げが出来ました。居酒屋さんにも負けない唐揚げが食べたくて…。他の唐揚げが食べれなくなるので要注意です。
失敗しないサクサクカリカリ手羽先唐揚げ
簡単で失敗しないサクサク唐揚げです！カリカリなのに中はジューシーです！我が家人気のメニューです
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤を繰り返してこのサックサク唐揚げが出来ました。居酒屋さんにも負けない唐揚げが食べたくて…。他の唐揚げが食べれなくなるので要注意です。
作り方
- 1
手羽先を袋に入れて、調味料を全て混ぜて手羽先を半日〜1日冷蔵庫で寝かせます。
- 2
別の袋にたっぷりの片栗粉を入れてフリフリして手羽先を付けて、低温の油でじっくり揚げたら完成です。
- 3
同じ工程で鳥モモの唐揚げも！サクサクに仕上がります！
-
- 4
一部変更しました。
りんごがない場合はキウイでも代用出来ます。実際に作ってみたらサクサクで冷めても固くならないです。
コツ・ポイント
りんごすりおろし、酒粕、ハチミツの酵素がお肉を柔らかくカリカリに仕上げてくれます。りんごがない場合はキウイでも可能です！片栗粉は少し多めに付けるとクリスピーの様になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083702
