谷中生姜の甘酢漬け

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

お味噌をつけて、そのままでも美味しい谷中生姜を即席甘酢漬けにしました。刻んでご飯にまぜたり、酢のものに加えたり・・・
このレシピの生い立ち
夏の終わりに、谷中生姜をたくさんもらいました。

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材料

  1. 谷中生姜 1束
  2. ★酢 50cc
  3. ★塩 少々
  4. ★砂糖 大匙1杯
  5. ★みりん 小匙1杯

作り方

  1. 1

    谷中生姜は茎を落とし、汚れや厚い皮を掃除して食べやすい大きさにきっておきます。

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ、密閉容器に生姜と一緒に入れ冷蔵庫で1日置けばほんのり甘い生姜の漬けものです。

コツ・ポイント

刻んで塩揉みにしたきゅうりと和えてもおいしいですよ。

リアクション

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レシピ作者

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807
に公開
 WANWAN-BAR   のお品書き1)横着です。すごく横着な料理です。2)「なんかやれそうじゃん!」が合言葉です。そう、原材料名の表示を見るのが好きなんです。それで「あ、なんかやれそうじゃん!」3)本格派!とは無縁です。「~風」とか「~ぽい」で満足するタイプです。本格派は基本外食で堪能してます(笑)4)酒呑みです。ビールをこよなく愛します。
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