谷中生姜の甘酢漬け

ちる坊 @cook_40023807
お味噌をつけて、そのままでも美味しい谷中生姜を即席甘酢漬けにしました。刻んでご飯にまぜたり、酢のものに加えたり・・・
このレシピの生い立ち
夏の終わりに、谷中生姜をたくさんもらいました。
作り方
- 1
谷中生姜は茎を落とし、汚れや厚い皮を掃除して食べやすい大きさにきっておきます。
- 2
★の材料を混ぜ合わせ、密閉容器に生姜と一緒に入れ冷蔵庫で1日置けばほんのり甘い生姜の漬けものです。
コツ・ポイント
刻んで塩揉みにしたきゅうりと和えてもおいしいですよ。
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