♪ ウチの ♪ ひじき煮
ばあちゃん伝授のひじき煮
多めに作って冷凍で保存します。
このレシピの生い立ち
ばあちゃん伝授のひじき煮です
作り方
- 1
★材料を切ります。
今回こんにゃくが無かったので入れてません。 -
- 2
★ひじきを水に浸して戻します。
-
- 3
★鍋に油を熱し、切った材料を炒めます。
-
- 4
★水気を切ったひじきも入れて炒めます。
-
- 5
★材料ヒタヒタ程度の水を加えアクを取りつつ煮ます。
★だしの素（ほんだし）も加えます。 -
- 6
★お酒、お砂糖、お醤油を加え煮込みます。
（アルミ等で落とし蓋をします） -
- 7
★水分が少なくなるまで煮たら出来上がりです。
（お好みで） -
- 8
★熱々でも、冷めても･･･ご飯のおともに♪
★冷凍保存もできます。 -
コツ・ポイント
★最初油で材料を炒めること･･･ですかね？^^
★いつも少量小分けにして、冷凍保存します（お弁当用等に）
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