母の味♪ひじきの煮物＠圧力鍋
ひーゆっき @cook_40051467
甘すぎず、沢山食べれるひじきの煮物です♪
圧力鍋を使って時短に成功！！
たっぷり作って冷凍保存しましょう＾＾
このレシピの生い立ち
母の作るひじきの煮物が好きな私の娘。
その味を再現しようと四苦八苦する私…＾＾;
時短を目指して圧力鍋を使い、何とか娘にも「おばあちゃんの味に近いよ♪」と合格点もらえました✿
母の味♪ひじきの煮物＠圧力鍋
甘すぎず、沢山食べれるひじきの煮物です♪
圧力鍋を使って時短に成功！！
たっぷり作って冷凍保存しましょう＾＾
このレシピの生い立ち
母の作るひじきの煮物が好きな私の娘。
その味を再現しようと四苦八苦する私…＾＾;
時短を目指して圧力鍋を使い、何とか娘にも「おばあちゃんの味に近いよ♪」と合格点もらえました✿
作り方
- 1
ひじきはさっと水洗いしてざるに上げておく。
（戻す必要ナシ！） - 2
人参は太めの千切り、油揚げは縦半分に切ってから太めの千切り、ちくわは２~３ミリの輪切りにしておく。
- 3
鍋にごま油をひき、①②を軽く炒める。全体に油が回ったら、◆を入れる。
- 4
圧力鍋のふたを閉めて高圧にセットし、強めの中火にかける。
- 5
安全ピンが上がり、蒸気が上がって圧力がかかり始めたら、蒸気が止まらない程度に弱火にして、３分加圧する。
- 6
３分経ったら火を止め、自然放置する。
- 7
安全ピンが下がり、完全に圧力が抜けたらふたを開け、さっくり混ぜる。
- 8
たっぷり量なので、残った分はフリーズパック等に入れて冷凍保存も可能です♪
-
- 9
参考に…
盛りつけ時、ちょっと青みが欲しければ、きぬさやなどを添えて彩りよくしてみても♪ -
コツ・ポイント
○ひじきは乾燥した状態で水洗いするだけでOK♪
○加圧時間はそれぞれの圧力鍋の使用法で変更して下さいね！高圧機能あるものはレシピ通りでOK♪
（私はアサヒ軽金属／ゼロ活力鍋使用です）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19538763
