作り方
- 1
レンコンを厚さ５㎜くらいに切り、鍋に☆を入れ２０分くらい茹でる。
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- 2
１．を水でサッと洗い流す。
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- 3
鍋に、レンコン・醤油・酒・水・砂糖を入れ煮る。
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- 4
汁気が少なくなってきたら、水飴・ごま・ごま油を入れ煮詰める。
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- 5
表面にツヤが出てきたらOK。
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