ちくわは2等分して、さらに縦半分に切る。スライスチーズはちくわの穴にはまるサイズで切る。梅干しは種を除いて細かくきざむ。

チーズと梅肉をちくわの穴にのせていく。

チーズをのせたちくわと梅肉をのせたちくわを重ねて爪楊枝でとめる。

●を全部混ぜ合わせ3でつくったものに絡ませる。

少量の油で揚げたら完成。油は高温になりすぎないように注意してください。