30分でフライパン簡単パエリア☆
ぱわず @cook_40195889
30分で本格パエリアが簡単にできちゃいます(^^)☆
誰でも作れるように細かく作り方アップしてます♪
このレシピの生い立ち
お客様が来られた際に、簡単で早く見映えのある美味しい料理が作りたい!!って事で作ってみました(^^)v☆
30分でフライパン簡単パエリア☆
30分で本格パエリアが簡単にできちゃいます(^^)☆
誰でも作れるように細かく作り方アップしてます♪
このレシピの生い立ち
お客様が来られた際に、簡単で早く見映えのある美味しい料理が作りたい!!って事で作ってみました(^^)v☆
作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎはみじん切り。
パプリカは千切り。
アスパラは下部をピーラーで皮をむいて半分に。
鳥モモ肉はブツ切りに。 -
- 2
お湯にサフラン、コンソメを入れスープを用意しておく。
オリーブオイルに、ニンニク、玉ねぎを入れ弱火で炒めて香りを移す。 -
- 3
パプリカ、アスパラを軽く炒めて別皿に取っておく。
-
- 4
豚モモ肉を軽く火が通るまで炒める。
-
- 5
米を入れて米が透明になるまで中火で炒める。
-
- 6
米が透明になったら、サフランのスープと塩を入れて味をみる。
中火で５分煮る。 -
- 7
エビ、イカ、アサリ、あればムール貝を並べ入れる。
-
- 8
ふたをして中火で15分炊く。
ふたは絶対に開けないこと!! -
- 9
炊き上がったら蓋を外して、アスパラ、パプリカ、トマトを並べて弱火で５分。
火を止め水分が飛ぶように５分そのまま放置する。 -
- 10
パセリをちぎってちりばめ、カットレモンや、あればハーブをのせて完成です(^^)v☆
-
コツ・ポイント
お米を洗わないで使う事で、スープを吸って美味しいパエリアが出来ます♪
気になる方は無洗米で♪
最後に出来たら火を止めて蓋を開けて５分放置して水分を飛ばすのがポイントです!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085134
