万能トマトソースde柔らかハンバーグ♡

Name: 万能トマトソースde柔らかハンバーグ♡
Yield: 3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆合挽き肉 300g; ☆玉ねぎみじん切り 1/2個; ☆卵 1個; ☆塩胡椒、ナツメグ、ブラックペッパー 適量; ☆マヨネーズ 大さじ1; ☆牛乳 大さじ2; ☆パン粉 大さじ3; ニンニクみじん切り 適量; ○カットトマト 1缶(大); ○ケチャップ、とんかつソース 各大さじ2; ○コンソメ、砂糖、水 各小さじ2〜; ○バター 1カケ; ○塩胡椒 適量

peco♡mama @cook_40108711

やわらかハンバーグにたっぷりトマトソースが美味しい♡炒めずに玉ねぎに火を通します！ソースが余ったらパスタやラザニアにも♪
このレシピの生い立ち
いつも定番のデミグラスソースばかりだったので、たまにはトマトソースも。

万能トマトソースde柔らかハンバーグ♡

peco♡mama @cook_40108711

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材料

3人前

ハンバーグ
☆合挽き肉 300g
☆玉ねぎみじん切り 1/2個
☆卵 1個
☆塩胡椒、ナツメグ、ブラックペッパー適量
☆マヨネーズ大さじ1
☆牛乳大さじ2
☆パン粉大さじ3
トマトソース材料
ニンニクみじん切り適量
○カットトマト 1缶(大)
○ケチャップ、とんかつソース各大さじ2
○コンソメ、砂糖、水各小さじ2〜
○バター 1カケ
○塩胡椒適量

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作り方

1

はじめに☆
玉ねぎのみじん切りを耐熱容器に入れ、分量外のサラダ油と水を各小さじ2混ぜ合わせる。
2
1をレンジで加熱。
ラップ無しで600w3分半〜くらい。
透き通ったらOK！
そのまま粗熱を取る。
3

☆の材料をすべてボールに入れよくこねる。
しっかりこねたら3つに形成する。
おこのみでチーズを入れて☆
4
フライパンにサラダ油をしいて加熱。
両面に焼き色がついたら一旦取り出す。(火は通ってなくてok)
5

ハンバーグを焼いていたフライパンにニンニクのみじん切りを入れて熱し、香りが出てきたら○を加えて煮込む。
6
沸騰してきたらハンバーグを入れてフタをし、中火で5〜6分煮込み肉に火を通す。
途中で裏返したりソースを混ぜて下さい。
7
火が通ったらフタ無しで1〜2分加熱。軽く水分を飛ばして出来上がり☆
8

煮込む時にきのこやナス、ズッキーニなどを入れても美味しいです☆
9

余ったソースを煮詰めて、
ブラックペッパー、乾燥バジル、マヨネーズ、オリーブオイルを少し足すとピザソースにも変身☆

コツ・ポイント

①玉ねぎに先に火を通し冷ます事
②煮込む時に焦がさない
③ソースの濃さはコンソメや塩胡椒、水で自分好みに調整して下さいね。最初は水っぽくても最後に水分を飛ばすと濃くなります♪

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つくれぽ

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peco♡mama @cook_40108711

2015/10/21 17:21に公開

時短、簡単、美味しいレシピ♡ズボラなのでw下準備もパパッと済むものばかりですᐠ( ᐢᐢ )ᐟみなさんのお役に立てれば嬉しいです♡素敵なつくれぽ沢山ありがとうございます✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧仕事が忙しくupするのが遅くて申し訳ありませんm(_ _)mマイペースに自分の記録としても載せていきますのでよろしくお願いします♪

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