牡蠣キムチ(굴김치)。

★いも★ @cook_40054762
ピリ辛大好きにはたまらない。
牡蠣の旨みとキムチ味が絶妙。
牡蠣は貧血、動脈硬化、骨粗しょう症予防にも効きます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が新鮮だったので。
牡蠣キムチ(굴김치)。
ピリ辛大好きにはたまらない。
牡蠣の旨みとキムチ味が絶妙。
牡蠣は貧血、動脈硬化、骨粗しょう症予防にも効きます。
このレシピの生い立ち
牡蠣が新鮮だったので。
作り方
- 1
a:にんにくみじん切り小さじ1、粉唐辛子大さじ1/2、砂糖大さじ1、塩小さじ1。
- 2
牡蠣は分量外の塩水で軽く洗ってざるに上げる。
- 3
大根とにんじんは千切りに、小ねぎは5㎝長さに切ってaと和える。
- 4
ボウルに②の牡蠣を入れ③と和えると出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣を和える時はお箸などで和える(手の温もりで鮮度が落ちないように)。
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