胡瓜の玄米麹漬け

Name: 胡瓜の玄米麹漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 3〜4本; 玄米麹 大さじ1; 岩塩 少々

いつもの胡瓜の塩揉みも、玄米麹で一味違う味わいになります。発酵食品は乳酸菌も豊富に含まれているので妊娠期の便秘解消に！
このレシピの生い立ち
産前産後に、お母さんの身体に必要な栄養を、簡単なお料理で補うレシピをご案内致します！
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胡瓜の玄米麹漬け

ドゥーラ☆フード @cook_40053032

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材料

胡瓜 3〜4本
玄米麹大さじ1
岩塩少々

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作り方

1

胡瓜の皮をピーラーで感覚をあけて剥く。見た目と漬け込み時間を短くする為です。そのままでも十分美味しく出来上がります。
2

胡瓜を食べやすい大きさに切る。
3

玄米麹と胡瓜を和える。味を見ながら岩塩を足して整える。水分が出て少し薄くなるのでしっかりめに。
4

漬け具合いはお好みで。30分くらい置けば十分食べられます。

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つくれぽ

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ドゥーラ☆フード @cook_40053032

2015/10/18 12:29に公開

こんにちは、初めまして(^^)産前産後に、お母さんの身体に必要な栄養を、簡単なお料理で補うレシピをご案内致します！離乳食や、母乳育児について、様々な産前産後のお悩みもお受け致します。お気軽にご連絡ください(^^):ドゥーラとは、産前産後のお母様やご家族に料理の提供、家事全般（洗濯、掃除など）、赤ちゃんのお世話も含め、心身共にサポートをする専門家です。doula-yoko.jimdo.com

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