大人ホワイトデー！もこもこザッハトルテ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

生クリーム不要！もこもこガトーショコラとガナッシュとアンズジャムで本格的なザッハトルテ♪

このレシピの生い立ち
もこもこガトーショコラにバターを加えてザッハトルテに挑戦
ID:19149878

大人ホワイトデー！もこもこザッハトルテ

どりーむそんぐ's cooksnap of when they made 大人ホワイトデー！もこもこザッハトルテ.
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生クリーム不要！もこもこガトーショコラとガナッシュとアンズジャムで本格的なザッハトルテ♪

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もこもこガトーショコラにバターを加えてザッハトルテに挑戦
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材料

2個
  1. ガトーショコラ
  2. チョコレート 1枚
  3. 牛乳 大さじ1
  4. バター(マーガリン) 5g
  5. 卵 1個
  6. ココア 小さじ1
  7. ホットケーキミックス 小さじ2
  8. 砂糖(ラカント) 大さじ1
  9. アンズジャム 少々
  10. ガナッシュ
  11. チョコレート 1枚
  12. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    チョコレートを小さく割って牛乳バターを加えてレンジ600w30秒チン

  2. 2

    良く混ぜて溶かして卵黄を加えて混ぜる

  3. 3

    ココアと粉を茶こしで振るって加えてよく混ぜてソース完成
    オーブンを170度に予熱開始

  4. 4

    卵白を1分泡立てて砂糖を加えて2分泡立ててメレンゲ完成

  5. 5

    メレンゲにチョコソースを加えて大きくさっくり混ぜる

  6. 6

    牛乳パックに入れたらとんとん下に当てて空気抜き

  7. 7

    オーブンで30分焼いたら上下を反対にして冷ます

  8. 8

    パックの角を切って取り出す

  9. 9

    端を切り落として半分に切る

  10. 10

    チョコレートを小さく割って牛乳を加えてレンジ600w20秒チンして溶かす

  11. 11

    ガトーショコラにアンズジャムを塗ってたっぷりガナッシュを掛ける

  12. 12

コツ・ポイント

アンズジャムは実が入っているので裏ゴシして滑らかにしてキルシュワッサー(リキュール)を少々加えて塗りやすく大人向けにしました

いちごはお好みで♪
アンズジャムは基本です！
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