サクッとジューシー！鶏むね肉の竜田揚げ
衣はサクッ！塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかくてジューシー☆
味がしっかり入った竜田揚げの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
以前作った『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の竜田揚げ』のレシピの分量を変え、片栗粉のつけ方を変えました。
この方法のほうが揚げ油に片栗粉が落ちず、油がよごれなかったです。
サクッとジューシー！鶏むね肉の竜田揚げ
衣はサクッ！塩鶏風下ごしらえをした鶏むね肉は柔らかくてジューシー☆
味がしっかり入った竜田揚げの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
以前作った『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の竜田揚げ』のレシピの分量を変え、片栗粉のつけ方を変えました。
この方法のほうが揚げ油に片栗粉が落ちず、油がよごれなかったです。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込む。
- 2
※１の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649） - 3
１にしょうゆ・みりん・おろし生姜を入れて、手でよく揉み込む。
-
- 4
３にふたかラップをして、しばらく置く。（※長く置くほど、味がよく染み込みます。その場合は、冷蔵庫に入れて下さい。）
-
- 5
４に片栗粉を加えてお箸で混ぜる。
（鶏むね肉の表面に、片栗粉が白く残る位になるように、片栗粉の分量を調節してください。） -
- 6
揚げ油を熱して、５を入れて揚げる。
-
- 7
☆忙しい朝はレンチンだけ！
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の竜田揚げ』
（ID:19507428) - 8
◆鶏むね肉の揚げ物レシピ
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:19333912) -
- 9
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127) -
- 10
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:17853736） -
- 11
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:19721076） -
- 12
『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:20021548） -
- 13
☆2014.09.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
お好みに合わせて、しょうゆとみりんの割合を調節してくださいね。
似たレシピ
-
-
サクッとジューシー☆鶏むね肉の竜田揚げ サクッとジューシー☆鶏むね肉の竜田揚げ
主材料1つで簡単！ヘルシーな鶏むね肉を使った、ごはんがすすむ和総菜♪冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも◎
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏むね肉でもジューシー✨✨な竜田揚げ！ 鶏むね肉でもジューシー✨✨な竜田揚げ！
鶏むね肉も、フォークでプスプス刺して、1cm厚さのそぎ切りにしたら、柔らかくなり、ジューシーになります！
-
-
その他のレシピ
