●コールスローの準備：分量のキャベツ（千切り）をボールに入れます。

玉ねぎ（みじん切り）を20分ほど水でさらして辛味を抜き、ザルで水気を切ります。

ボールに玉ねぎと★の材料を投入。ヘラで良く和えて、コールスローの完成。

●タラの調理：タコシーズニングの材料を容器に入れ、良く混ぜ合わせます。

タラの切り身をバットに入れ、タコシーズニングを裏表に満遍なく振ります。指で軽く擦り込むように、シーズニングを押さえます

フライパンに分量のオリーブオイルをひき、皮を下にしてタラの切り身を投入。弱火で両面をソテーします。

切り身が焼きあがったらバットに取り出し、熱いうちにフォークでざっくりとほぐします。この時に、皮と小骨を取り除きます。

●タコス作り：フライパンを弱火にかけ、トルティーヤの両面をごく軽く焼きます。

焼いたトルティーヤを皿に広げ、手順3で作ったコールスローを乗せます。

続いて、手順7でほぐしたタラの切り身と細切りチーズを乗せて完成です。

●盛り付け：お好みで刻んだパセリやパクチーを振りかけ、ライム果汁を絞って召し上がれ。

2019/12/1：クックパッドニュース「旬のタラの新しい食べ方！「フィッシュタコス」を試してみて♪」に掲載されました。