えのき竹輪の肉巻き
ツンツン48 @cook_40042322
簡単ですぐできるおかず。
このレシピの生い立ち
鍋とか味噌汁に入れいるえのきを主役にしたおかず。冷蔵庫にある食材で簡単で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪を縦に切れ目を入れて石づきを取ったえのきをはめ込む
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- 2
豚ばら肉でキツく巻き、塩コショウをふっておく
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- 3
フライパンを中火で温め巻き終わりを下にして焼く
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- 4
すべての面に焼き色がつくまで焼き、出た脂をふき取る
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- 5
焼いてる間にタレを用意しておく
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- 6
やや弱火にしてタレを入れ、転がしながらタレをからめる
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- 7
タレがほぼ無くなればバターを入れ全体をからめる
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- 8
バターがからんだら取りだす
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コツ・ポイント
えのきは火を入れると痩せるので多くても大丈夫。豚ばら肉でキツく巻く。脂が気になればペーパーでふき取る。
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