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秋鮭とかぼすの彩り野菜のドレッシング
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秋鮭とかぼすの彩り野菜のドレッシング-レシピのメイン写真

秋鮭とかぼすの彩り野菜のドレッシング

柚子ぽんずキッチン
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

かぼすをギュッと絞った野菜ドレッシングが美味しい♡勿論、すだちも美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
かぼす、すだちを使ったドレッシングと、鮭をあわせてみたくて♡ハマりました!(^o^)

かぼすをギュッと絞った野菜ドレッシングが美味しい♡勿論、すだちも美味しいですよ♫
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かぼす、すだちを使ったドレッシングと、鮭をあわせてみたくて♡ハマりました!(^o^)

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秋鮭とかぼすの彩り野菜のドレッシング

柚子ぽんずキッチン
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517

かぼすをギュッと絞った野菜ドレッシングが美味しい♡勿論、すだちも美味しいですよ♫
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かぼす、すだちを使ったドレッシングと、鮭をあわせてみたくて♡ハマりました!(^o^)

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材料

2人分
  • 鮭 二尾
  • ドレッシング
  • 胡瓜 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • オリーブ油 大さじ5
  • すし酢 大さじ5
  • かぼす、または、すだち 1個
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れ、鮭を両面焼きます。中に火が通るように蓋をします。

  2. 2

    玉ねぎ、胡瓜、人参は小さく切って、オリーブ油、すし酢、黒胡椒とあわせて混ぜます。

  3. 3

    鮭が焼きあがったら、ドレッシングを上からかけて出来上がり!このドレッシングと鮭がマッチして美味しいです♫

コツ・ポイント

鮭は両面をパリッと、中はふわっと焼きます。土鍋の蓋を使って中まで火を通すように蒸し焼きにしたらいい感じになりました♡野菜は、あまり野菜等で充分!パプリカなんかもカラフルでいいですね♡

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柚子ぽんずキッチン
柚子ぽんずキッチン @cook_40070517
2015/10/18 14:55に公開
国・地域・生産者・企業・消費者をレシピやイベントで結ぶフード・イベントコーディネーター。NHKさんからも取材頂きました♪(^^)また、企業内で食育サロン《柚子ぽんず♪キッチン》《いろは》を主宰。簡単に出来て美味しいお料理を日々研究中*(◍•ڡ•◍)♬『美味しい・楽しい・幸せ♪な笑顔溢れる食卓』をコンセプトに、愛されイチコロ料理を作ります。
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このレシピのキーワード

鮭 にんじん キュウリ かぼす 玉ねぎ すだち

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