⭐老化防止??カリフラワーのポタージュ♪
♡てるてる♡ @teru_kichi
ビタミン･食物繊維･カリウムが豊富なカリフラワーを、たっぷり食べられるスープにしてみました！
抗酸化作用で老化防止も!?
このレシピの生い立ち
カリフラワーは、美容･健康･疲労回復･高血圧予防･老化防止･免疫力アップ…等、とても栄養面で優れています！
このスーパー食材を使って、食べやすい料理を考えていたところ、やはりスープにたどり着きました♬
ポタージュスープ第３弾です(笑)
⭐老化防止??カリフラワーのポタージュ♪
ビタミン･食物繊維･カリウムが豊富なカリフラワーを、たっぷり食べられるスープにしてみました！
抗酸化作用で老化防止も!?
このレシピの生い立ち
カリフラワーは、美容･健康･疲労回復･高血圧予防･老化防止･免疫力アップ…等、とても栄養面で優れています！
このスーパー食材を使って、食べやすい料理を考えていたところ、やはりスープにたどり着きました♬
ポタージュスープ第３弾です(笑)
作り方
- 1
カリフラワーは小さな房に分けて、塩茹でしておく。
ジャガイモと玉ねぎは５㎜程にスライスする。 -
- 2
厚手の鍋にバターを熱し、ジャガイモと玉ねぎを炒める。
(玉ねぎが半透明になるくらい) -
- 3
野菜がひたひたになる位の水とコンソメを入れ、弱火～中火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
一旦火を止め、カリフラワーを入れる。
スティックブレンダーで粗くつぶす。 -
- 5
牛乳を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
弱火で温め、塩コショウで味を整える。 -
- 6
スープ皿に盛り付けて完成。
粗挽きコショウをふってみました♪ -
コツ・ポイント
カリフラワーを茹でるときは、さっと。
牛乳を入れてからは、強火で沸かさないように気をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19089989
