炒り玉子レシピ かにかま＆長ねぎ
ずんいち @cook_40039124
炒り玉子レシピ第三弾☆
いつも食べているかに玉を気軽に作れるようアレンジしました♪
生姜がいい感じに効いてます❤
このレシピの生い立ち
物心ついた時からこのあんでかに玉を食べてます。実家で作った時は父がすごく喜んで食べてくれました♪
炒り玉子レシピ かにかま＆長ねぎ
炒り玉子レシピ第三弾☆
いつも食べているかに玉を気軽に作れるようアレンジしました♪
生姜がいい感じに効いてます❤
このレシピの生い立ち
物心ついた時からこのあんでかに玉を食べてます。実家で作った時は父がすごく喜んで食べてくれました♪
作り方
- 1
卵を容器に割り溶き、塩こしょうでしっかりと味付けする。（あんがなくてもそのままで食べれるくらい）
- 2
かにかまをほぐし、長ねぎを斜め薄切りに、生姜をみじん切りにする。
◎の調味料を合わせ、水溶き片栗粉も用意しておく。 - 3
サラダ油とごま油を１：１の割合でフライパンにしき、弱火で生姜を炒めて香り付けし、火を強めてかにかまと長ねぎを炒める。
- 4
調味酒をふりかけ、長ねぎが透き通ってきたら１の卵を混ぜて炒り玉子状にする。
- 5
フライパンから４を器に移し、そこに◎の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。炒り玉子にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
生姜チューブだったら小さじ１/２くらいかと思いますが、生姜をそのまま使った方が美味しいですよ❤
お時間がある時は、下味の生姜と調味酒以外の分量を倍量にして、かに玉を作ってみて下さいませ♪
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