かぶがジューシー豚肉とさつまいも炒め
ﾗｯｸﾝ @cook_40216691
タレがからまってかぶ、豚肉、さつまいもとの相性ばっちり！
このレシピの生い立ち
実家からかぶとさつまいもが届いたので一緒に調理してみました★
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮のまま薄くスライスし、電子レンジ600wで5分チンして柔らかくしておく
- 2
豚肉に片栗粉をまぶす
- 3
かぶは小さいものなら皮はそのまま一口サイズにスライスする(大きいものは皮を剥く)
- 4
ごま油でかぶを炒め、火を通す。火が通ったらさつまいもを入れる。
- 5
④のフライパンの半分を使って豚バラを炒める(肉が固くなるのを防ぐため、豚肉はあと入れする)
- 6
☆の調味料を入れ、絡めるように炒め、塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
今回は豚バラを使用。ごま油少なめにし、豚肉の油とタレを絡めました。
かぶに葉っぱがついていたので一緒に炒めて彩りよく仕上げました。チンゲン菜、小松菜などでもOK♪
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