人参ラペの煮物
guzavie @cook_40127434
柔らかい間引き人参をさっと煮ました。
お弁当の隅っこにも便利です。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいのでよく作ります。
今日の薄揚げはいつも使っているのと随分違うので驚きました。
あまり美味しくないので沢山入れませんでした。
薄揚げ1枚、入れるときもあります。
人参ラペの煮物
柔らかい間引き人参をさっと煮ました。
お弁当の隅っこにも便利です。
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいのでよく作ります。
今日の薄揚げはいつも使っているのと随分違うので驚きました。
あまり美味しくないので沢山入れませんでした。
薄揚げ1枚、入れるときもあります。
作り方
- 1
出し汁は材料を全部容器に入れて冷蔵庫に入れておきます。
削り節を使うときはお茶パックに入れると便利です。 - 2
間引き人参はきれいに洗います。
-
- 3
スライサーで細く切ります。
薄揚げは熱湯をかけて油抜きをして千切りにします。 -
- 4
出し汁を沸かして日本酒、味醂、醤油を入れて人参、薄揚げを入れて煮ます。
- 5
人参が柔らかくなったら火を止め、冷まします。
- 6
人参の葉を乗せました。
- 7
卵1個でキャロットラペのオムレツ。
レシピID: 22128443 -
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