こんにゃくの胡麻炒め

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

ヘルシーなこんにゃくと胡麻 炒ってこの調味料で煮て胡麻で和えるだけ 簡単‼︎いくらでも食べれちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
姉にご馳走になって教えてもらった味のアレンジです。

こんにゃくの胡麻炒め

ヘルシーなこんにゃくと胡麻 炒ってこの調味料で煮て胡麻で和えるだけ 簡単‼︎いくらでも食べれちゃいます(o^^o)
このレシピの生い立ち
姉にご馳走になって教えてもらった味のアレンジです。

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材料

  1. こんにゃく 1枚
  2. ※さとう 大さじ1
  3. ※みりん 大さじ1
  4. ※しょうゆ 大さじ1、5
  5. ※出し汁 大さじ2
  6. すりごま 大さじ2、5
  7. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    こんにゃくを5ミリくらいの厚さに切る。(アク抜きが必要なこんにゃくならアク抜きをしてから。)

  2. 2

    こんにゃくの中央に切れめを1センチくらい入れて こんにゃくの一辺をくぐらすとネジネジになる。(縦長に対して縦長の切り目)

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れて こんにゃくを炒める。

  4. 4

    こんにゃくに火が通ったら ※の調味料を入れて煮る。

  5. 5

    煮汁がなくなってきたら 火を止め すりごまを入れて手早く和えて出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁があり過ぎて胡麻を和えてもグジュグジュになり なくなり過ぎてから胡麻を和えても美味しく無いので 頃合いを見ながら胡麻を和えて下さい。

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ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659
に公開
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に 今後は尽くす様 健康にも気をつけて 美味しい食事を出せる様に 皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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