豚の時雨煮

武田の健康レシピ @cook_40173736
豚肉と一緒に炊くと、豚の旨味が野菜にも!
野菜の美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
豚の時雨煮
豚肉と一緒に炊くと、豚の旨味が野菜にも!
野菜の美味しさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
鍋に調味料を合わせたものを入れて加熱する。
- 2
①に豚肉を入れて、色が変わるまで加熱する。(灰汁がでれば取り除く)
- 3
豚肉を一旦取り出し、残りの煮汁で南瓜とにんじんを炊く。
- 4
南瓜とにんじんに火が通れば、豚肉を鍋に戻す。 器に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
少したんぱく質が少なめの献立です。
炒めご飯や、丼などと一緒にどうぞ。
しょうがの香りを活かして減塩できます。
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