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☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆
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☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆-レシピのメイン写真

☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆

さっぽママ
さっぽママ @cook_40197913

塩麹で鶏むね肉が柔らかく・じゃが芋衣が香ばしい(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもとは、違う鶏の唐揚げを食べたかったから(^ω^)

塩麹で鶏むね肉が柔らかく・じゃが芋衣が香ばしい(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもとは、違う鶏の唐揚げを食べたかったから(^ω^)

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☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆

さっぽママ
さっぽママ @cook_40197913

塩麹で鶏むね肉が柔らかく・じゃが芋衣が香ばしい(^-^)
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いつもとは、違う鶏の唐揚げを食べたかったから(^ω^)

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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉 300㌘
  • じゃが芋(小さめ) 4個
  • ★塩麹 30㌘
  • ★醤油(減塩) 小さじ1/2
  • ★オイスターソース 小さじ1/2
  • ★ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  • ★生姜(チューブ) 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ボールに一口大に切った鶏むね肉と★を入れ混ぜる。ラップをかけて1~2時間位冷蔵庫に入れる。※鶏皮は、使いません。

    • ☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋をスライサーで千切りにして、片栗粉と混ぜる。

    • ☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    千切りにしたじゃが芋を鶏肉に付ける時、手で鶏肉をギュッと握る感じで。

    • ☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    油で揚げる。

    • ☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • ☆鶏肉のじゃが芋衣揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

焦げないように、気をつけて揚げて下さい♪

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さっぽママ
さっぽママ @cook_40197913
2018/11/08 20:26に公開
こんにちは、都内在住のさっぽママです♪2018年9月~CookOpenフォロー・つくレポ有り難うございます♪                                                           簡単・美味しいがモットーです。(*^o^*) 4/24
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このレシピのキーワード

片栗粉 じゃがいも こうじ にんにく しょうが 鶏胸肉

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