小イサキの酢漬け

まま蔵 @prey2615
12~15センチの小さいイサキ。内臓を取り、ウロコはついたままで素焼にして三杯酢に投入。きれいな煮凝りになります。
このレシピの生い立ち
スーパーでかわいそうなくらい小さなイサキが売られていた。これは何とかしてあげなければ(笑)
小イサキの酢漬け
12~15センチの小さいイサキ。内臓を取り、ウロコはついたままで素焼にして三杯酢に投入。きれいな煮凝りになります。
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