きゅうりは薄切りにして小さじ1/2程度の塩で揉んで置きます。

わかめは食べやすい大きさにカットします。

カニカマは割いて置きます。

三つ葉はよく洗って2〜3㎝位の長さにカットして置きます。

塩揉みしたきゅうりは軽く水洗いし、水気を切ってボールへ…。その他の食材もボールへ…。

☆の調味料を全て入れて手でモミモミします。酢が少ない様でも揉んでると水分が出て来ます。