簡単すいとん味噌汁
明石のクーチン @cook_40193935
小麦粉で作るすいとん。
味噌汁の具材に悩む時は、モチモチでボリュームのあるすいとんはいかが？
このレシピの生い立ち
戦後人間の父が、懐かしいと言いながら食べる一品。
毎日の汁物で、具材に悩んだら活用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
器に小麦粉を入れて、ダシを混ぜ合わせます。
- 2
１が耳たぶくらいの柔らかさになるまで水を少しずつ入れて調整します。
粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜて下さい。 - 3
出来上がった味噌汁を火にかけた状態で、一口大をめどにスプーン一杯ずつ落として行きます。
- 4
30秒程してから一度混ぜて、4〜５分程噴かない程度で火にかけたら一度火を止めます。
底に焦げ付かないように気を付けて。 - 5
味噌汁が冷えてから、再度温めなおすと食べ頃に。
温めるときは底に焦げ付かないように適度に混ぜて下さい。
コツ・ポイント
味噌汁にボリュームが出ます。
食感もモチモチしていて、どんな具材との相性も良いです。
今回の写真は牛乳味噌汁だったので、ちょっと白い味噌汁ですが、どんな味噌汁でも合いますよ〜☆
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