お豆腐サラダ

Name: お豆腐サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹ごし豆腐 200ｇ; かいわれ大根 １パック; みょうが １～２個; しその葉 ２～３枚; 小女子 大２～３（山盛り）; ごま油 少量; ●酢 大１; ●砂糖 小２; ●しょう油 小１; ●塩 ４～５つまみ; にんにく(すりおろし) １片; ラー油 ２～３滴; ごま油 小２～３; ごま 小１～２

やまきち。 @cook_40084289

ごま油で炒った小女子がアクセント☆ピリ辛のかいわれとしょう油ベースのドレッシングがお豆腐と食べると◎おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
おつまみにもなりそうなサラダを作りたくてやってみました

お豆腐サラダ

やまきち。 @cook_40084289

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

絹ごし豆腐 200ｇ
かいわれ大根１パック
みょうが１～２個
しその葉２～３枚
小女子大２～３（山盛り）
ごま油少量
ドレッシング
●酢大１
●砂糖小２
●しょう油小１
●塩４～５つまみ
にんにく(すりおろし) １片
ラー油２～３滴
ごま油小２～３
ごま小１～２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切る
かいわれは根を切り　しそは千切り　みょうがは斜め薄切りなど食べやすいように切る
2

ドレッシングを作る　ボウルに●の調味料を入れ砂糖と塩が溶けるよう混ぜ合わせる　溶けたら残りの調味料を加え混ぜ合わせる
3

フライパンに少量のごま油を引き小女子をサッと炒る
4

皿に盛り付けた豆腐と野菜の上から炒った小女子を散らしドレッシングをかけていただく

コツ・ポイント

野菜は水菜など他の野菜でもOK
切り方もご自由に

薬味的な野菜を使うこと　ドレッシングをしょう油ベースのピリ辛にすることでおつまみにも合います
炒った小女子がいいアクセントになります

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

やまきち。 @cook_40084289

2015/10/18 03:50に公開

レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します

このレシピのキーワード

豆腐サラダ大葉かいわれみょうがにんにく絹ごし豆腐ゴマ小女子

似たレシピ

その他のレシピ