水菜とえのき茸のナムル
しんがし畑 @cook_40053456
話題入り感謝♪水菜のシャキシャキとえのき茸のシャクシャクがいい感じ♪おつまみにもおかずにも！大量水菜の消費策にもグー。
このレシピの生い立ち
収穫した水菜がたくさんある時に、美味しく楽に消費できる方法として、よく作ります。
バサっとある大量の水菜が、加熱によりかなりカサが減って食べやすくなるので。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は3～4㎝のザク切りに、えのき茸も石附を除いて同じ大きさのざく切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、えのき茸と水菜をさっと茹でて（火が通ればOK）ザルに上げ、水気をぎゅっと絞る。
- 3
2に●を加えて混ぜ、最後にゴマをひねりながら加えて混ぜれば出来上がり。
- 4
★2014年2月話題入り感謝♪3月には「健康レシピ」でも紹介して頂きました。
コツ・ポイント
ニンニクは多く入れ過ぎると辛くなるので注意。
ナムルは手で混ぜるのが、一番美味しいです。
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