人参は薄い短冊切り、ピーマン半分をさらに縦に半分に切る。しめじは小房に分けナスは厚めに斜めスライスにする。

玉ねぎは繊維を直角に切る。アルミホイルに野菜を並べてのせオリーブオイル、塩を全体にかける。

魚焼きグリルで約8分、ほんのり焦げ目がつくまで焼く。