鶏もも肉のトマト煮♪
クックOXMCIE☆ @cook_40218435
お店や給食なんかでも見かけるトマト煮！鶏肉も人参も箸ですんなり切れるくらい柔らかくなります(～'ω' )～
このレシピの生い立ち
昔姉が作ってくれたのをうろ覚えで作って色々自分なりに工夫してみました♪
鶏もも肉のトマト煮♪
お店や給食なんかでも見かけるトマト煮！鶏肉も人参も箸ですんなり切れるくらい柔らかくなります(～'ω' )～
このレシピの生い立ち
昔姉が作ってくれたのをうろ覚えで作って色々自分なりに工夫してみました♪
作り方
- 1
具材を一口サイズにカット。鶏肉と玉ねぎは少し大きめに♪
- 2
軽く油を引いて鶏肉を皮を下にして鍋で焼きます。両面焼けたら1度鍋から器に出し、鍋の油はそのままに野菜を入れて炒めます♪
-
- 3
玉ねぎがしんなりして全体がてりっとしてきたら鶏肉を鍋に戻して、水を加えます。そこから中火で5分～10分煮込みます♪
- 4
煮込んだら塩コショウ、コンソメを加えてまた5分～10分煮込みます♪
-
- 5
カットトマト、ソース、ケチャップを入れて沸騰したら、中火より少し弱い火で20分～30分ほど煮込みます。
-
- 6
ここでお好みでニンニクチューブやブラックペッパーを入れるとご飯が進む味に♪トマト好きの方はトマトを切って入れても♪
- 7
水分から鶏肉が顔を出てきたくらいで出来上がり♪味の濃さなどはカットトマトを入れる段階で調整を♪煮込み具合もお好みで♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは煮込みすぎると消えちゃいます。次の日、余った汁を軽く煮詰めてスープパスタなんかにもしちゃったりします♪
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